Sziszikeccs - Konyhám ízei

Először is boldog új évet még egyszer mindenkinek. Én nem bíztam a véletlenre, igyekeztem betartani mindent, ami az elsejéhez fűződik, így tegnap jóformán nem csináltam semmit 😀 Éjfélkor mézzel kentem be a számat, amit férjecske lecsókolhatott, így már biztos hosszú, boldog, édes házasságunk lesz 🙂 Aztán szorítottam erősen a Himnusz alatt Széchenyi bácsit a kezemben (Deák kellett volna, de nem találtam olyat a pénztárcámban :), tegnap ettem lencsét, és figyeltem, nehogy bárminemű házimunkát is végezzek, ami a szerencsénket gátolná az évben 😀 Úgyhogy most munkára fel  🙂 

Délelőtt elmentem a Tescoba, pedig igazából nem is kellett semmi. Istenem, bár ne tettem volna. Komolyan mondom, küzdeni kellett az életben maradásért, ha nem figyeltem oda, rögtön elsodortak. Még jó, hogy van ellenállásom 😀 A kedvencem, megáll a sor közepén, nyomkodja a telefont, én meg nem tudom kikerülni, max átugrani tudtam volna, de a kosarat nem bírtam volna átemelni a feje fölött… Mekkora eszmefuttatásaim vannak az év utolsó napján 😀

Mi a kutyák miatt nem megyünk szilveszteri buliba, a nagyobbik (a házőrző:) fél a petárdától, így nem szeretnénk egyedül hagyni, úgyhogy a szülőkkel és a család barátaival búcsúztatjuk az óévet és köszöntjük az újat. Visszük ki magunkkal a négylábúakat, így a kecske is jól jár és a káposzta is megmarad. 

Anyukámtól örököltem a sütés-főzés mániámat, már annyi mindent készített az estére, hogy szigorúan megtiltotta, hogy bármit is vigyek. Azért egy új receptet kipróbálok, hogy bővüljön a blog is 😀 Virslis lábtörlőt csinálok, délutánra pedig csak egy kis rántott húst és krokettet. 

Mindenkinek nagyon boldog, egészségben, sikerekben gazdag új évet kívánok. Köszönöm, hogy velem tartottatok az idén, remélem, jövőre is társaim lesztek. 

Vendégségben voltam a napokban, és ott rózsaszín burgonyapürét ettem. Céklával volt színesítve. A hétvégén nálunk is családi összejövetel volt, gondoltam, feldobom én is a köretemet. Brokkolival színeztem zöldre.Ízre nagyon finom, és nekem látványra is bejön. 

burgonya

vaj

tej

kisebb brokkoli

A krumplit meghámozom, apró kockákra vágom, a brokkolit rózsáira szedem. Mindkettőt külön felteszem főni. Amikor elkészültek, a krumplit összenyomom, tejjel és vajjal krémesítem, a brokkolit pedig botmixerrel pürésítem, majd hozzákeverem az áttört krumplihoz. Sózom. 

Krumplis pogácsa

Hozzávalók:
kb. 60 dkg burgonya 
~ 30 dkg liszt (nekem mindig több megy bele)
késhegynyi sütőpor
1 tojás
só (ízlés szerint)
1 evőkanál tejföl
olaj

A burgonyát meghámozzuk,megfőzzük,áttörjük,majd várunk egy kicsit, hogy lehűljön. Ezután jöhet a többi hozzávaló.
A krumpli fajtájától függ,hogy a 30 dkg liszt elég-e. Ha még nagyon “ragadós” a tészta,adjunk hozzá lisztet.
Közben egy serpenyőben olajat hevítünk.
A tésztát nyújtjuk,majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Mindkét oldalát szép pirosra sütjük az olajban.

A gyerekek technika órán gyümölcssalit készítettek, és mi is kaptunk belőle egy kis kóstolót. Annyira jól esett, hogy eldöntöttem, én is készítek itthon. Bevásároltam a kedvenc gyümölcseinkből, felturbóztam egy kis mascarponeval, és már ehettük is. Nekem a mascarpone igazán akkor lett finom, amikor pár órát a hűtőben volt. Az is lehet, hogy legközelebb a tiramisu krémjét készítem el. De hűtve igazán finom, frissen picit töményebb volt. 

Hozzávalók:

ízlés szerinti gyümölcsök 

500 g mascarpone

édesítőszer

A gyümölcsöket meghámozzuk, apróra szeleteljük. A mascarponét ízlés szerint édesítjük. 

Fagyis kehely aljára gyümölcsöt szórunk, rákanalazunk egy vékony réteg mascarponét, majd befedjük gyümölccsel. Jó étvágyat 🙂

1.5 csésze liszt
2 teáskanál szódabikarbóna
4 evőkanál cukor
2 evőkanál méz
3 tojás
1.5 csésze tej
pici só, olaj

Az alapanyagokat csomómentesre keverjük, előmelegített gofrisütőbe pici tésztát öntünk és aranybarnára sütjük.

1 csomag főtt gyorsrizs
trappista sajt
3-4 evőkanál liszt
fokhagyma
1 tojás
zsemlemorzsa
só, bors, oregánó, olaj

Elkeverjük a főtt rizst a tojással, reszelt sajttal, liszttel, sóval, borssal, oregánóval. Hozzáadjuk a fokhagymát, majd az egészet jól elkeverjük. Ha túl lágy, adjunk még hozzá lisztet. Kis golyókat formázunk belőle, kissé kilapítjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajban kisütjük. Tartár mártással kínáljuk.

20 dkg reszelt sajt
1 tojás
2-3 evőkanál liszt
pici só
zsemlemorzsa

A sajtot lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, lisztet, és összegyúrjuk. Gombócokat formálunk belőle, meghempergetjük zsemlemorzsában, és forró olajban kisütjük.

Hogy tetszik az új disagn? 🙂

hogy ennyire eltűntem mostanában. A facebookon szépen kordában tartom az oldalam, töltök fel minden nap recepteket, de ide ritkán jutok. Talán azért mert rengeteg recept van, amit még fel kell töltenem. De igyekszem! Jön a nyári szabadság, remélhetőleg több időm lesz. Rengeteg újdonságot készítettem mostanában, szóval bőven lesz miből válogatni 🙂