Sziszikeccs - Konyhám ízei

Ha egy nagyon gyorsan elkészíthető finom fogást szeretnél ebédre vagy vacsorára, akkor a virslis tészta az egyik legjobb választás. Én nagyon szeretem, főleg, mikor jó sűrűre sikerül. A virslit nem szoktam sajnálni belőle 😀

0.5 kg virsli

1 közepes fej hagyma

2-3 evőkanál olaj

2 csapott evőkanál liszt

egy nagy tejföl

pirospaprika, só, bors

tészta

sajt

Elkészítés:

A hagymát apróra vágom, olajon megpirítom, majd ráteszem a pirospaprikát és a karikára vágott virslit. Felöntöm kevés vízzel. Megsózom (de csak kicsit, mert a virsli már sós!),borsozom,  és kb. 10 percig lefedve főzöm. A tejfölt közben elkeverem a liszttel, majd a virslire öntöm. A tésztát eközben sós vízben kifőzöm, leszűröm és tányérokra teszem. A tésztára merek a pörköltből, és megszórom reszelt sajttal.

Banánturmix

2 banán
kb. fél liter tej
2-3 ek. cukor

A hozzávalókat összeturmixoljuk és fogyasztható is.

Nagyon szeretem a túrógombócot, ezt a receptet pedig kifejezetten. Imádom, ahogy érezni benne a citrom ízt, a gombócok nem kemények, hanem lágyak. Porcukorral, tejföllel, lekvárral, vanília pudinggal ,ki hogyan szereti. 

Túrógombóc

500 g félzsíros tehéntúró
120 g búzadara
3 db tojás
1 db citrom héja
1 csipet só
ízlés szerint cukor /vaníliás cukor vagy édesítő

díszítéshez:
zsemlemorzsa
vaj
porcukor
tejföl

A túrót elmorzsolom, majd hozzáadom a búzadarát, a 3 tojást (fel lehet verni előtte),  cukrot, citrom reszelt héját és a sót. Gombócokat formázok belőle, majd kicsit állni hagyom. Én csak addig szoktam, míg felforr a víz. Sós, forrásban lévő vízbe teszem. Ha feljönnek a víz tetejére, még 5 percig főzöm, azután kiszedem a kész zsemlemorzsára.  (A zsemlemorzsát vajon megpirítom.) Porcukorral és tejföllel, vagy vaníliás pudinggal kínálom. (a pudingot ilyenkor hígabbra főzöm, hogy öntet legyen belőle)

Hozzávalók:
500 g burgonya
5 dkg vaj
2 tojássárgája
1 kk só
frissen reszelt szerecsendió

A meghámozott burgonyát felkockázzuk és bő vízben puhára főzzük.
Leszűrjük és hozzákeverjük a vajat.
Hűlni hagyjuk. Amikor langyos vagy csaknem teljesen kihűlt, hozzádolgozzuk a tojás sárgákat. Sóval és szerecsendióval ízesítjük.
Nyomózsákba téve csinos kis kupacokat gyártunk egy sütőpapírral vagy szilikon sütőlappal bélelt tepsire.
220 fokra előmelegített sütőben kb. fél óra alatt aranyszínűre sütjük. (Akkor jó, mikor kívülről ropog, belülről viszont puha.)

Ez a blog azért született meg, mert imádok sütni-főzni. Már több helyre feltöltöttem a receptjeimet, de vágytam egy saját oldalra. Több mint 4 éve hódolok eme hobbinak. A kezdeti fotók még igencsak gyerekcipőben járnak, de ők is az én terméseim, nemcsak sütés terén fejlődtem sokat, hanem fotózás terén is:) Remélem, más is tud majd belőlük csemegézni, és elkészíti a sok finomságot. Kellemes nézelődést!

Üdvözlet a(z) Cafeblog honlapon. Ez az első bejegyzés, amelyet a Cafeblog előkészített a honlap tulajdonosának. Törölhető, tetszőlegesen szerkeszthető, és már kezdődhet is a honlap tartalommal történő feltöltésének szép és fárasztó folyamata!
Sok sikert!