Sziszikeccs - Konyhám ízei

• 50 dkg sovány túró
  4 csepp vanília aroma
   citromlé
   cukor
  1 dl joghurt
  30 dkg magozott meggybefőtt

   babapiskóta (én kör alakút használtam, így nem kellett tördelni)
   tej
    kakaópor

A napokban láttam ennek a sütinek a receptjét a neten. Nagyon tetszett a mellékelt fotó, gondoltam, ezt a sütit készítem el keresztelőre, nem pedig a sportszeletet. A baracklekvár hiányzik ugyan belőle, de totál kókuszgolyó íze van (mivel azonosak a hozzávalók:D), csak annyi változással, hogy étcsokival le van öntve. Aranyos, mutatós sütemény, ráadásul 20 perc alatt elkészül 🙂

Hozzávalók:
Tészta:

• 50 dkg darált háztartási keksz
• 10 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 2 evőkanál kakaó
• 1 tasak vaníliás cukor
• tej
•  rumaroma
•  kókuszreszelék

Tetejére:

• csokimáz (1 tábla étcsoki)

A tészta hozzávalóit összekeverjük, nagyobb golyókat gyúrunk belőle, majd a tetejét kicsit meglapítjuk.Kókuszreszelékbe forgatjuk.  Az étcsokit gőz fölött megolvasztjuk egy kevéske olajjal, majd a golyók tetejére kenjük.  

A gyerekek technika órán gyümölcssalit készítettek, és mi is kaptunk belőle egy kis kóstolót. Annyira jól esett, hogy eldöntöttem, én is készítek itthon. Bevásároltam a kedvenc gyümölcseinkből, felturbóztam egy kis mascarponeval, és már ehettük is. Nekem a mascarpone igazán akkor lett finom, amikor pár órát a hűtőben volt. Az is lehet, hogy legközelebb a tiramisu krémjét készítem el. De hűtve igazán finom, frissen picit töményebb volt. 

Hozzávalók:

ízlés szerinti gyümölcsök 

500 g mascarpone

édesítőszer

A gyümölcsöket meghámozzuk, apróra szeleteljük. A mascarponét ízlés szerint édesítjük. 

Fagyis kehely aljára gyümölcsöt szórunk, rákanalazunk egy vékony réteg mascarponét, majd befedjük gyümölccsel. Jó étvágyat 🙂

A múltkor mandulamagot készítettem, annak a receptjét itt találjátok:

https://sziszikeccs.cafeblog.hu/2016/12/04/mandulamag/

Maradt meg a krémből, kidobni sajnáltam, így babapiskóta segítségével készítettem belőle egy finom kis pohárkrémet. Nekem 3 kehelyre elegendő kérmem maradt meg. Az eredeti töltelék receptjét közlöm az eredeti mennyiséggel. 

Krém:

3 evőkanál liszt

3 dl tej

15 dkg vaj

15 dkg porcukor

15 ml mandulaaroma

1 tasak csokoládéízű pudingpor
2.5 dl tej
1 dl kávé
2 ek. kakaópor
20 dkg porcukor
20 dkg vaj
1.5 csomag Albert keksz
10 dkg kókuszreszelék

A pudingport a csomagoláson leírtak szerint elkészítjük a tejjel, kávéval és a kakaóval. Lehűtjük, addig a vajat a porcukorral habosra keverjük, majd a pudinghoz adjuk, és krémesre keverjük. Minden keksznek megkenjük az egyik felét, és henger alakban egymáshoz tapasztjuk. Kígyóformát kapunk, amelyet kívülről bevonunk a maradék krémmel. Kókuszreszelékben az egészet megforgatjuk. 1 napra hűtőbe tesszük. Tálalás előtt ferdén szeleteljük.

1 citrom
babapiskóta
cukor ízlés szerint
2 vaníliás cukor
2 nagy doboz tejföl (másfélből készítettem, de így 6 pohárra elég kevés lett)

Kis kelyhekbe tördeljük a babapiskótát. Belereszeljük a tejfölbe a citromhéjat, és belecsavarjuk a levét.
Cukorral ízesítjük.
Ráöntjük a citromos masszát a babapiskótára. Hűtőbe tesszük. Citrommal díszíthetjük.

Hasonló, mint a citromos álom sütemény, annyi, hogy ebbe nem kell tejszín, és picit hamarabb elkészül.

50 dkg darált háztartási keksz
15 dkg porcukor
10 dkg margarin
4 dl tej
4 evőkanál kakaópor
1 cs vaníliás cukor
3 evőkanál sárgabarack lekvár
rumaroma

A töltelékhez:
15 dkg margarin
15 dkg kókuszreszelék
2 dkg porcukor
1-2 dl tejszín
mandulaaroma

A tésztához az összetevőket begyúrjuk, a hűtőbe tesszük. A margarint kihabosítjuk a porcukorral, hozzáadjuk a kókuszt, tejszínt és öntünk bele a mandulaaromából. Hagyjuk állni tíz percet. A tésztát kókuszreszelékkel bőven megszórt alufólián téglalap alakúra nyújtjuk. A tölteléket kézzel elosztjuk a tésztán lenyomkodjuk. A tésztát óvatosan felcsavarjuk, megformázzuk és kókuszreszelékben meghempergetjük. Szeletelés előtt egy órára a hűtőbe tesszük.

Most tortaként készült, ezért nincs felszeletelve. Nagyon finom sütemény. 

1. réteg
15 dkg vaj
4 ek. cukor
3 ek. kakaópor
2 tojás
20 dkg darált keksz
7 dkg kókuszreszelék
5 dkg darált dió
1-2 dl tej

2. réteg
12.5 dkg vaj
1 dl tejföl
2 ek. főzés nélküli vaníliás pudingpor
10 dkg cukor

3 réteg
10 dkg étcsoki
1 ek. olaj

Az első réteghez megolvasztjuk a vajat, cukrot, kakaóport. Hozzáadjuk a tojást, és addig keverjük, amíg be nem sűrűsödik. Ekkor levesszük a tűzről, beletesszük a kekszet, kókuszreszeléket, darált diót. Annyi tejet adunk hozzá, hogy sűrű masszát kapjunk. Kb. 20×20 cm-es tepsi alján elterítjük.
A 2. réteghez kikeverjük a vajat, tejfölt és a pudingport. Hozzáadjuk a cukrot, és könnyű krémmé keverjük. Rásimítjuk a kekszes rétegre.
A 3. réteghez gőz fölött megolvasztjuk a csokit, hozzákeverjük a vajat. Langyosra hűtjük, majd rákenjük a krémre. 2 órára hűtőbe tesszük.

12-15 dkg porcukor
1 evőkanál liszt
1 Rama
2-3 dl tej
2 evőkanál keksz
1 csomag háztartási keksz

A keksz kivételével összekeverjük az alapanyagokat és felfőzzük. Beletördeljük a kekszet. Őzgerinc formát kibéleljük folpackkal, majd beleöntjük a masszát. Lehűtjük.

(Eredeti recept 20 dkg porcukorral dolgozik, nekem 15-tel is elég édes volt. Fagyasztóba tettem, de így is nehezen szeletelhető.)

1 kg alma
babapiskóta
2 cs. vaníliás pudingpor
4.5 dl víz
cukor, fahéj
2 dl habtejszín
tortadara

Egy kapcsos tortaformát kirakunk jó szorosan babapiskótával.
A lereszelt almát puhára pároljuk 2 dl vízben. A pudingporokat elkeverjük 2.5 dl vízben, és az almára öntjük. Sűrűsödésig főzzük. Megédesítjük ízlés szerint cukorral és fahéjjal. Jól elkeverjük és még melegen a piskótára öntjük a felét. Újabb sor babapiskóta következik, majd az alma másik fele. Kicsit hűlni hagyjuk.
Felverünk 2 dl tejszínt és vastagon az almára simítjuk. Tetejére tortadarát szórunk, vagy csokit reszelünk rá. Pár órát hűtőben pihentetjük.