Este találkoztunk a barátainkkal, és megkértek, hogy pogácsát vigyek magammal 🙂 Már nagyon sokféle pogácsát sütöttem, de ilyenkor mindig szeretek újítani. Találtam egy nagyon szimpatikus receptet Konyhavirtuóz oldalán. Nem bántam meg, hogy erre a receptre esett a választásom. A tejföltől nagyon könnyed, lágy a tésztája. Érdemes kipróbálni.
Hozzávalók:
1 kg liszt (nekem ez kevésnek bizonyult, még 20 dkg szórtam hozzá )
25 dkg margarin
5 dkg élesztő
3 tojás sárgája
1 evőkanál kristálycukor
1 csapott evőkanál só
egy vödrös tejföl (850 g )
A tetejére: reszelt sajt, köménymag, szezámmag, ki mit szeret.
A tejfölt meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt és a cukrot hozzáadva felfuttatjuk.
A lisztben elmorzsoljuk a margarint,(én mindig felolvasztom mikróban, és úgy öntöm hozzá) a tojások sárgáját, a sót, végül a tejfölben felfutott élesztőt és simára dagasztjuk a tésztát. Kb. fél órán át letakarva pihenni hagyjuk.
Lisztezett nyújtólapon ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, tetejét lekenjük tojással, meghintjük reszelt sajttal, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt aranyszínűre sütjük. (Elvileg a tepsibe helyezés után pihentetni kellett volna még 20 percet, de nekem nem volt időm, így az első tepsi pogácsái nem pihentek, de ugyanolyanok lettek, mint a többiek 🙂
Jó étvágyat 🙂
