Rengeteg meggy lapul a fagyóban, ideje felhasználni őket, hisz lassan jön az újabb szüret 🙂 Hétvégén rántott hús és krumplipüré készült. Először francia salátát akartam mellé készíteni, de eszembe jutott, meggyszósszal is milyen finom. Sajnos mennyiségeket nem tudok írni.
Hozzávalók:
fél kg magozott meggy
szegfűszeg
fahéj
cukor
kb. 2 dl tejföl
2-3 evőkanál liszt
A meggyet felöntöm annyi vízzel, ami éppen ellepi, felteszem főni. Közben ízesítem a cukorral, fahéjjal és szegfűszeggel. Közben a tejfölhöz hozzáadom a lisztet, teszek bele a meggy forró levéből is, majd simára keverem. Amikor a meggy megfőtt, folyamatos keverés mellett behabarom a tejföllel. Ha túl sűrű, kevés vizet, ha pedig túl híg, még lisztet teszek hozzá.
