Egy újabb lecsós csirkemell változat, ezúttal cukkiniből és kaliforniai paprikából.
Hozzávalók:
500 g csirkemellfilé
450 g kaliforniai paprika
300 g cukkini
1 nagy fej hagyma
140 g paradicsompüré
olaj
só, bors
A húst és a cukkinit apró kockára, a paprikát hosszabb szeletekre vágom. Olajon megdinsztelem a felaprított hagymát, majd ráteszem a húst. Fehéredésig sütöm, fűszerezem, majd hozzáadom a zöldségeket. Amikor minden megpuhult, hozzáteszem a paradicsompürét. Összefőzöm és elkészült a mennyei ebéd 🙂
Bulgurral készítettem, de rizzsel is finom.
