Eredetileg karácsonyra szerettem volna elkészíteni, de nem bírtam addig várni. Advent 4. vasárnapjára elkészült, a hétfőt csak pár szelet élte meg 🙂 Az eredeti tésztarecept nekem kevésnek bizonyult, a befedéshez, egy újabb adagot gyúrtam be, így inkább rögtön a dupla mennyiséget írom le, úgy biztosan fedni fogja szépen.
Tészta:
30 dkg liszt
16 dkg cukor
20 dkg margarin
1 tojás
1 csomag sütőpor
(ha nagyon száraz, egy kis tejjel lazíthatjuk)
kb. 2-3 evőkanál kakaópor (én mindig a színe alapján adagolom)
Töltelék
50 dkg túró
15 dkg cukor (de ez is ízlés dolga)
1 csomag vaníliás cukor
pici citromlé
2 tojás
Tetejére:
1 tábla étcsoki
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, eg yjól nyújtható tésztát kapunk. Kinyújtjuk, beleigazítjuk a kivajazott őzgerincformába. A töltelék hozzávalóit összekeverjük, ha túl híg, egy kis grízt adhatunk hozzá. Rátöltjük a tésztára, a széleket ráhajtogatjuk. 180 fokon kb. 40 percig sütjük, de végezzünk tűpróbát! Ha kihűlt, bevonjuk csokival, majd megvárjuk, míg teljesen rádermed.
