Anyukám nagyon régen készített ilyen krumpligolyót rántott hús mellé. A receptet évek óta őrzöm, gondoltam, elkészítem én is. Nagyon finom, akár rántott hús mellé, akár magában is megállja a helyét egy kis mártogatóssal. Ebből a mennyiségből kb. 20 db. nagyobb gombóc lesz. Nem számoltam meg, de volt bőven mbelőle 🙂
Hozzávalók:
1 kg burgonya
fél kiló liszt
4 tojás
5dkg élesztő
1 mokkáskanálnyi só
olaj
zsemlemorzsa
A burgonyát felfőzzük, majd összetörjük. A lisztbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a többi hozzávalót és a kihűlt burgonyát. Gombócokat formálunk belőle, megforgatjuk zsemlemorzsában és forró olajban kisütjük.
