1 fej karfiol (1 kg)
1 cs. petrezselyem
2 ek. vaj
2 dl tejföl
1 dl tej
2 ek. cukor
A karfiolt megtisztítjuk, rózsákra szedjük, jól megmossuk. Feltesszük főni. Felolvasztjuk a vajat, beletesszük a lisztet, majd a petrezselymet. Felöntjük 2-3 dl karfiol főzőlével, hozzáadjuk a tejfölt, tejet, simára keverjük. A karfiolra öntjük, cukorral ízesítjük.
