Gyors étel a hétköznapokra.
1 kg csirkemáj (szív nélkül)
2 nagy fej hagyma
olaj
fűszerek: só, bors, bazsalikom, oregáno, Delikát, piros paprika
A hagymát olajon megdinsztelem, majd ráteszem az apró darabokra vágott májat. Pici vizet öntök rá. Fűszerezem paprikával, borssal, egy-egy csipetnyi bazsalikommal és oregánóval. Delikáttal a végén szórom meg.
Köretként burgonyapürét, főtt krumplit, hagymás -petrezselymes krumplit szoktam hozzá készíteni. Ha hagymás krumplival csinálom, akkor 4 hagymát teszek oda dinsztelni, és amikor már jó, akkor a felét kiveszem, és hozzákavarom a megfőtt krumplihoz.
