Hozzávalók:
4 ek. cukor
6. ek. olaj
5 sárgarépa
2-3 babérlevél
2 ek. mustár
4 dl tejföl
2 ek. liszt
1 kg marhahús (lehet másféle húst is használni)
A cukrot olajon világosbarnára karamellizálom. A répát a reszelő durva fokán lereszelem és hozzáadom, beleteszem a babérleveleket és lefedve párolom. A csíkokra vágott húst is hozzáadom. Ha kifehéredik hozzákeverem a mustárt, és kevés vízzel felöntöm, Ha megpuhult a hús a tejfölt liszttel simára keverem és behabarom.
