Kókuszos krémes

Este vendégségbe mentem, és kitaláltam, hogy sütit viszek magammal. Mivel kismama is van a társaságban, így őt kérdeztem meg, milyen ízre vágyik. Kókuszosra. Így született meg a kókuszos krémes, ami pillanatok alatt elfogyott. Szépen szeletelni elég nehéz a krém miatt. A tetejére egy kis tortadara szebb lett volna, de én most kakaóporral szórtam meg. 

Hozzávalók:

6 púpos evőkanál liszt

1 csomag sütőpor

2 evőkanál kakaópor

6 evőkanál kristálycukor

6 tojás

1 dl olaj (most ahogy gépelem a receptet, jövök rá, hogy ezt én kihagytam :D)

Krém:

1 csomag vaníliás pudingpor

10 dkg kókuszreszelék

1 vaníliás cukor

15 dkg margarin

3 evőkanál kristálycukor

3 dl tej 

A pudingot a szokásos módon elkészítjük, félretesszük hűlni. Ha meghűlt, belekeverjük a margarint, kókuszt és a vaníliás cukrot. 

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. Beledolgozzuk a cukrot és a tojássárgájákat. Beleforgatjuk a sütőporos, kakaós lisztet. 180 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük. 

Rásimítjuk a tésztára a krémet, megszórjuk kakaóporral.