Sziszikeccs - Konyhám ízei

1 kg brokkoli
0.5 kg darált hús
4-5 marék rizs
1 nagy doboz tejföl
sajt
főzőtejszín
ételízesítők

A brokkolit rózsáira szedem, és sós (ízvarázsos) vízben puhára főzöm. A darált húst olajon megpirítom, pirospaprikával, íz-és húsvarázzsal ízesítem, majd hozzáadom a rizst, és felöntöm alaposan vízzel.
Egy jénait kivajazok, lerakok egy sor brokkolit, erre jön a hús, majd befedem brokkolival. Meglocsolom főzőtejszínnel, rárakom a tejfölt, tetejére sajtot reszelek és megsütöm.

1 cukkini
1-2 tojás
fokhagyma
só
bors
petrezselyemzöld
annyi liszt, amennyit felvesz
olaj a sütéshez

Elkészítés:
A megmosott cukkinit meghámozzuk, lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, sót, borsot, a fokhagymát, a finomra vágott petrezselyemzöldet és annyi lisztet, amennyit felvesz. Az egészet jól összedolgozzuk, és kanállal forró olajba pogácsákat szaggatunk, ropogósra sütjük.

Az egyik legjobb egytálétel. A zöldségek kellemes ízt adnak a rizzsel dúsított húsnak. 

Hozzávalók:

50 dkg darált hús
1 fej hagyma
kevés olaj
pirospaprika, só, bors, ételízesítő
1 konzerv zöldborsó
2 bögre rizs
3 szál sárgarépa
1 nagy pohár tejföl
reszelt sajt

A hagymát olajon megdinszteljük, rátesszük a húst, majd pörköltnek elkészítjük. Hozzáadjuk a 2 bögre rizst, ugyanennyi vízzel, és puhára főzzük . A sárgarépát megpucoljuk, karikákra vágva megfőzzük. Amikor megpuhult a rizs, a húshoz keverjük a  borsót, répát, fűszerezzük, és az egészet egy jénaiba halmozzuk. Tetejére rátesszük a tejfölt, és sajtot reszelünk rá. Kb. 40 percig sütjük 180 fokon. 

1 fej karfiol
4 db virsli
1 nagy tejföl
fűszerek
olaj
hagyma

A karfiolt rózsáira szedem és előfőzöm egy kicsit.A hagymát olajon megdinsztelem, majd rárakom a karfiolt. Felöntöm egy kevés vízzel. Fűszerezem (piros paprika, íz-és húsvarázs, bors, piros arany). Amikor már megpuhult a karfiol, hozzáadom a karikára vágott virsliket. A tejfölhöz adok 1-2 evőkanál lisztet és behabarom vele a pörköltöt. Tésztával kínálom.

Már régen kinéztem ezt a receptet, csak soha nem volt kedvem elkészíteni. De a héten asztalra került, és nem bántam meg. Nagyon finom, különleges íze van. Sajnos nem készítettem minden fázisról képet, illetve felszeletelve se, de nagyon mutatós étel, mindenképpen megéri elkészíteni. 

Hozzávalók:

1 fej karfiol

krumpli

1 kg darált hús

fűszerek: só, bors, piros paprika, fokhagyma

tojás

kenyér

200 g bacon

A karfiolt egészben megfőzzük. Elkészítjük a fasírt masszát a szokásos módon. A krumplit felvágjuk, egy tepsibe tesszük, majd ráhelyezzük a karfiolt. A zöldséget beborítjuk masszával, a megmaradt húsból golyókat formáltam és mellé tettem, majd körberakjuk baconnel. 180 fokos sütőben kb. 1 óra alatt készre sütjük.   

A férjem nincs odáig a gombáért. Húsok mellé becsempészhetek egy leveset, de töményen, csak magában nem esz meg. Ezért nem is szoktam venni egész gombát, pedig én szeretem, de magamnak lusta vagyok főzni. Bevásárlás alkalmával viszont nagyon megkívántam. Anyukám szokott nekem mindig töltött gombafejeket készíteni, és imádom. Így ma elkészítettem magamnak.

10 nagyobb gombafej

2 tömlős sajt

szeletelt bacon

ételízesítő

A gombának levágjuk a szárát, kikaparjuk a belsejét, megpucoljuk. Beleszórunk egy kis ételízesítőt, telenyomjuk sajttal, és körbetekerjük baconnel. 180 fokos sütőben készre sütjük.

Kettőre nem jutott bacon, sonkával pótoltam:)

. 

Múlt hétvégén vettem kelkáposztát, mondván, majd készítek belőle valamit. Főzeléket, rakott kelt nem akartam. Kutakodtam a neten, és rátaláltam a göngyölt kelkáposztára. Figyelni kell arra, hogy ne főzzük túl a leveleket, mert akkor nagyon puha lesz és szakadni fog. Én így jártam. Mivel kicsik lettek a levelek, ezért nekem a fele hús megmaradt.

Göngyölt kelkáposzta
1 fej káposzta
50 dkg darált hús
hagyma
fűszerek
tejföl
hagyma

A kelkáposztát leveleire szedjük és megfőzzük. A húst pörköltnek elkészítjük. A levelekbe húst töltünk, feltekerjük. Olajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk, megkenjük a tetejét tejföllel és megszórjuk sajttal. Kb. 30 percig előmelegített sütőben megsütjük.

Töltött tök 

1 nagyobbacska tök 
50 dkg darált hús 
1 vöröshagyma 
1 kicsi paradicsompüré 
só, bors, oregánó, bazsalikom 
1 nagy tejföl 
sajt 

A tököt meghámozom, kettévágom, kikaparom a belsejét és forró vízben kissé megfőzöm. A hagymát olajon megdinsztelem, rárakom a húst. Amikor már elfőtte a levét ízesítem a fűszerekkel és a paradicsommal. 
A tököket egy kiolajozott tepsibe teszem, megtöltöm a hússal és befedem tejföllel. Tetejére sajtot reszelek. 180 fokon kb. 40 percig sütöm.