Sziszikeccs - Konyhám ízei

Sokszor sütöttem már ezt az egyszerű tortát. A megnevezés nem is igazán helytálló, hiszen egy sima piskótáról van szó egy kis kakaóval színesítve. Viszont látványnak nem utolsó. Finom, mutatós, gyorsan elkészíthető, ez a zebratorta 🙂

5 tojás 
25 dkg porcukor 
1.25 dl víz 
2.5 dl olaj 
1 vaníliás cukor 
37 dkg liszt 
1 sütőpor 
2 ek.kakaópor 

A tojásokat a porcukorral és vaníliás cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a vizet, olajat és a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát megfelezzük, az egyikbe beletesszük a kakaóport. A tortaformát sütőpapírral kibéleljük. Az aljába teszünk 2 kanál sárga tésztát, arra barnát, ismét sárgát és így tovább. A lényeg, hogy mindig a közepébe tegyük egymásra, így szépen szétfolyik és csíkos lesz. 180 fokon kb. 45 perc alatt készre sütjük, de végezzünk tűpróbát!

Általában ezt az egyszerű bögrés receptet használom a pitékhez. Szép magasra megnő, omlós és mutatós. Most egy kis dióval és fahéjjal is felturbóztam. Bármilyen gyümölccsel elkészíthető. Fagyival szoktuk enni, úgy még finomabb 🙂

Hozzávalók:

2 bögre liszt

1 bögre cukor

1/2 bögre olaj

1 sütőpor

1 pohár joghurt (natúr és gyümölcsös is jó)

2 tojás

meggy 

dió

kis fahéj

A meggy és a dió kivételével a hozzávalókat jól összedolgozzuk. Közepes méretű tepsibe öntjük (20x30cm), majd belepotyogtatjuk a meggyet és a diót. Tűpróbáig sütjük. Tálaláskor a tetejét porcukorral megszórjuk.

Nagyon egyszerű sütit készítettem valamelyik este. Pillanatok alatt összeállítható, fél óra alatt pedig megsül. Kedvünk szerint variálhatjuk a tölteléket, én most csak egy kis diót tettem bele, de gyümölcsökkel, kókusszal, csokidarabkákkal egyaránt kiváló. 

Hozzávalók 1 őzgerincformához

1 kis pohár joghurt (én most 150 g-os málnásat használtam, de natúr joghurttal is jó)

2 pohár liszt 

1,5 pohár cukor 

fél csomag sütőpor 

0,5 pohár olaj 

1 csomag vaníliás cukor 

2 tojás 

1 csipet só 

kakaópor 

A tetejére 1 tábla étcsoki

A tojásokat szétválasztom, a fehérjéket felverem egy csipet sóval, a sárgákat habosra keverem a cukorral és a joghurttal. Hozzákeverem a sütőport, a vaníliás cukrot, a lisztet és az olajat. Végül beleforgatom a felvert tojásfehérjét.  Csokival, dióval, kókusszal, gyümölcsökkel ízesíthetjük.(Én mindent egybe kevertem össze, nem válogattam szét semmit :D) A sütőt előmelegítem 180 fokra. Az őzgerincformát kivajazom, lisztezem, és beleöntöm kb. a tészta felét. A maradék masszába pár kanálnyi kakaóport keverek, majd ezt is beleöntöm a formába. (Én ezután az egészet összekevertem egy villa segítségével, márványos hatást akartam elérni, de nem jött össze:D) Kb. 30 perc alatt megsütöm, de végezzünk tűpróbát! Ha langyosra hűlt, kiveszem a formából. Csokit gőz fölött megolvasztom (vagy mikróban) és a tetejére kenem.

A fotó senkit ne tévesszen meg, nagyon finom süteményről van itt szó, csak már megint melegen szeleteltem 🙂 Fehér csokis pudinggal készítettem, de lehet vaníliással, epressel,  ízlés dolga . 

Hozzávalók:

4 tojás

csipet só

10 dkg cukor

1 vaníliás cukor

2 tk. vanília aroma

1 dl víz

1 dl olaj

25 dkg liszt

0.5 csomag sütőpor

40 dkg eper

Pudinghoz:

1 csomag fehér csokoládé pudingpor

3.5 dl tej

3-5 evőkanál cukor

Elkészítés:

A pudingot a leírtak szerint elkészítjük. Kihűtjük. Néha keverjük meg, hogy ne legyen bőrös!

Az eprek szárát eltávolítjuk, megmossuk, félbevágjuk. 

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját a cukrokkal, vanília aromával, olajjal és vízzel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Csomómentesre keverjük és beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt  tepsibe öntjük a tésztát (az én tepsim mérete 32×25 cm ). A kihűlt pudingot teáskanállal foltokban a tésztára helyezzük. A félbevágott eprekkel díszítjük. 180 fokon kb. 30 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát, de arra ügyeljünk, hogy ne a pudingba, hanem a tésztába szúrjuk! 🙂 

Férjecske nyaggatott egy kis kakaós sütiért. Túlbonyolítani nem volt kedvem a dolgot, egy nagyon egyszerű bögrés piskótát készítettem és egy kis kókusszal és mandulával dobtam fel. De bármilyen gyümölccsel, lekvárral, csokival tölthető.

Hozzávalók:

1 bögre liszt 
1 bögre tej 
3/4 bögre cukor 
1 egész tojás 
1/2 zacskó sütőpor 
1/2 bögre szeletelt mandula
1 bögre kókuszreszelék 
1/2 bögre holland kakaópor 
1 zacskó vaníliás cukor 

Minden hozzávalót  egy tálba teszek, majd jó alaposan összedolgozom őket.  Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm a tésztát (kb. 20×30 cm), és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütöm.

Férjecske születésnapjára készítettem ezt az egyszerű brownie-t, mert nagy kedvence. Roppant egyszerű sütemény, én is munka előtt állítottam össze és sütöttem meg.

Hozzávalók egy kb. 20×30 cm-es tepsihez

30 dkg étcsokoládé

22 dkg vaj/margarin

5 tojás

10 dkg cukor

2 teáskanál sütőpor

15 dkg liszt

20 dkg magozott meggy

Az étcsokit a vajjal/margarinnal gőz fölött összeolvasztjuk. Az egész tojásokat robotgéppel fehéredésig habosítjuk a cukorral.  Az olvasztott vajas csokit a felhabosított tojásokhoz adjuk, majd hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, meggyet dobálunk bele, majd 180 fokon kb. 35 percig sütjük. 

Sorra veszem elő a régebbi recepteket, amiket konyhatündérkedésem kezdetén készítettem. Ez is egy olyan, hiszen semmilyen konyhai szaktudást nem igényel az elkészítése 🙂 Amint a kuglófnál is említettem, Férjecske most az ilyen sütikre állt rá. Nekem ez csak jó, hiszen pikkpakk elkészül, és még finom is 🙂

2 érett banán 

25 dkg liszt 

1 teáskanál szódabikarbóna

  10 dkg porcukor

  1 vaníliás cukor

  2 tojás 

1 dl tej

  15 dkg vaj + a  forma kikenéséhez

  1 csipet só

  fahéj

  A banánt összetörjük. A hozzávalókat alaposan összekeverjük. Kikent formába simítjuk, és 40-45 perc alatt 180 fokos sütőben készre sütjük.

A férjem mostanában nagyon rákapott a kalácsokra. Így szombat délután egy finom nutellás kuglóffal leptem meg. Nagyon finom, omlós tésztája van. Másnapra 2 kis szelet maradt meg, de ugyanolyan frissnek tűntek 🙂

10 dkg Rama

30 dkg liszt

10-12 dkg cukor

2 tojás

2.5 dl tej

1 csomag sütőpor

3 evőkanál kakaópor

3 evőkanál Nutella

A margarint a tojásokkal és a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a sütőporos lisztet, tejet. 2 részre osztom. Az egyikbe belekeverem a Nutellát és a kakaót. Szilikonos formába felváltva teszek a kétféle tésztából. Én kakaóssal kezdtem, amit egy világos követett, majd szintén kakaós és világos. 180 fokos sütőben kb. 45 percig sütöm, de mindenképpen végezzünk tűpróbát!

Van az úgy, hogy süthetnékem támad. Férjecske palacsintát kívánt, amit természetesen meg is kapott, de az én fejemben motoszkált egy ízkombnáció. Szeretem az ilyen “csak kitalálok valamit” sütiket, mert mindig olyan jó dolog sül ki belőle. Az ilyen süteményekhez mindig ezt az alapreceptet használom, csak a tölteléket módosítom. 

Hozzávalók egy 22×30 cm-es tepsihez

30 dkg liszt

20 dkg kristálycukor

1 nagy doboz tejföl

2 tojás

1 csomag sütőpor

Nutella

1 nagyobb alma

A Nutella és az alma kivételével a hozzávalókat alaposan összekeverjük. Az almát meghámozzuk, 4 felé szedjük és vékony szeletekre vágjuk. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, rátesszük az almaszeleteket, majd ráöntjük a tésztát. Két kanál segítségével a Nutellából kis halmokat teszünk a tésztába.

 180 fokon kb. 40 percig sütjük. Nagyon egyszerű és ízletes sütemény. 

Amikor a férjed este fél 9 után telefonál haza, hogy valami finomságot megenne, mire hazaér, az érzés felbecsülhetetlen. Kicsivel több, mint egy órám volt kitalálni, elkészíteni  a desszertet. Annyi segítséget kaptam a “mindegy” mellé, hogy csokis legyen. Minden létező szabályt megszegtem, hogy időre végezhessek. A meleg csokikrémet rögtön fagyóba tettem, a szintén meleg piskótát azonnal félbevágtam, majd töltöttem is, de egy tökéletes sütit kaptam. Néha tényleg az ilyen nasik a legjobbak. 

Tészta:

20 dkg liszt

25 dkg cukor

1 nagy tejföl

2 tojás

1 csomag sütőpor

10 dkg darált dió

Csokoládékrém:

1/2 dl tej

25 dkg porcukor

25 dkg vaj

4 dkg holland kakaópor 

Tetejére:

tortadara

A tészta hozzávalóit összekeverjük, egy sütőpapírral bélelt 20×25-ös tepsibe öntjük. 180 fokon kb. 30 perc alatt készre sütjük.

A krémhez megmelegítjük a tejet, elkeverjük benne a porcukrot, majd a puha vajat is hozzáadjuk. Nem kell felfőzni! Belekeverjük a kakaót, összeforgatjuk az egészet. 

A tésztát kettévágjuk, az alsó részt megkenjük krémmel, befedjük a másikkal, annak is megkenjük a tetejét. Tortadarát szórunk rá.