Sziszikeccs - Konyhám ízei

Volt itthon túróm, kicsit keresgéltem a neten, és ezt a nagyon egyszerű receptet találtam. Az összeállítása mindössze 10 perc 🙂 

Hozzávalók:

• fél kg túró
• 6 tojás
• 15 dkg tejföl
• 16 dkg cukor
• 1 vaníliás cukor
• 14 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 citrom reszelt héja (én a levéből is tettem beel)
• mazsola tetszés szerint (én kihagytam, férjecske nem szereti)
• egy üveg magozott meggy
• porcukor ízlés szerint

A meggy és a porcukor kivételével összekeverjük az alapanyagokat. Egy 20×25-ös tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a tésztát, majd belepotyogtatjuk a meggyet. 200 fokon kb. 35 percig sütjük, de végezzünk tűpróbát! Tetejét porcukorral meghintjük. 

Eredetileg meggyel szoktam készíteni, de most nem volt itthon, csak egy vegyes gyümölcskonzervem, így most azzal készült. A piskótába most tettem egy kis kakaót is, hogy a világos gyümölcsök érvényesüljenek. 

Tészta:

2 tojás

2 dl tej

12,5 dkg puha vaj

12 dkg cukor

25 dkg liszt

1/2 sütőpor

csipet só

2-3 evőkanál kakaópor

Töltelék:

1 gyümölcskonzerv

a tetejére:

4 dl tejföl

2 tojás

8 dkg cukor

vaníliás cukor (ha túl édesnek találjuk, elhagyható. most én sem tettem bele)

 A sütőt előmelegítjük 180 fokra Egy közepes tepsit (kb. 20×30 cm) kibélelünk sütőpapírral. A tészta hozzávalóit összekeverjük. A kibélelt tepsibe öntjük, rászórjuk a gyümölcsöket. A tetejére valókat szintén összekeverjük, ráöntjük a gyümölcsre, majd készre sütjük. Kb. 40 perc. 

Egy receptes újságban láttam meg először ezt a sütit, majd Arany Tepsi is megosztotta. az ő receptje egyszerűbb volt, így azt használtam. Annyit változtattam, hogy nem kekszbe, hanem kókuszreszelékbe forgattam meg. Legközelebb darált dióban hempergetem meg, csak most nem volt itthon. Megmondom őszintén, én nem mértem le az adagokat, az ilyen jellegű nasikat, mindig ízlés szerint csinálom. 

Hozzávalók:

2 alma 

kb. 2-3 evőkanál citromlé

fahéj

kb. 8-10 dkg porcukor

25 dkg háztartási keksz

kókuszreszelék

Az almákat meghámozzuk, magjait kiszedjük, majd lereszeljük. Egy lábasba tesszük, ráöntjük a citromlevet, fahéjat, cukrot, majd megpároljuk. Kicsit kihűtjük, majd hozzáaadjuk a kekszet. Gombócokat formázunk belőle, kókuszreszlékben megforgatjuk. 

A héten többször jött velem szembe ez a recept a neten. Csak pozitív hozzászólásokat olvastam róla, kedvet kaptam. Alig kell hozzá valami, a végeredmény pedig tökéletes. Egy morzsa sem maradt belőle. Próbáljátok ki, nem fogtok csalódni! Ennél egyszerűbb sütit keresve sem találsz. 

• 2 alma
• 100 g mák
• 100 g cukor
• 250 ml tejföl
• 1 tojás
• 1 ek sütőpor
• 100 g liszt
• 100 ml olaj
• reszelt citromhéj

Az almát lereszeljük, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot. Egy piteformába ( de tepsiben is készíthető, egy kisebb méretűben) sütőpapírt teszek, majd beleöntöm a tésztát. 180 fokon kb. 35-40 percig sütöm (tűpróba!). Porcukorral meghintve tálalom. 

Annyira szeretem a Csábító házi sütemények könyvsorozatot. Ünnepekre mindig abból választok valami finomat. Ez például névnapra készült, és ismét nem csalódtam. 

Tészta:                                                                                                                       

10 dkg margarin                                                                      

10 dkg cukor                                                 

6 tojás                                                             

25 dkg liszt                                                    

1 sütőpor                                                        

2 evőkanál kakaó                                          

25 dkg meggy

  Krém:    

3 evőkanál kristálycukor      

 1 csomag vaníliás cukor

 1 csomag vaníliás pudingpor

20 dkg margarin

10 dkg porcukor

4 dl tej

 Díszítés:

10 dkg étcsokoládé

A margarint a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat, majd a sütőporral elkevert lisztet. Kettéosztjuk, egyik felébe belekeverjük a kakaóport. Közepes méretű tepsit sütőpapírral kibéleljük, beletesszük a kakaós tésztát, rátesszük a meggyet, majd ráöntjük a sárga tésztát. 180 fokon 45 percig sütjük. A krémhez a pudingot elkeverjük kevés tejjel, cukorral, majd a többi tejjel sűrűre főzzük. Kihűtjük a pudingot, hozzáadjuk a többi hozzávalót. Ráöntjük a tésztára, a tetejére csokit reszelünk. 

Mindenkinek ajánlom, nagyon különleges, a vendégek mindig odáig vannak érte. 

50 dkg túró

2 dl habtejszín

2 tojás

3 cs. vaníliás cukor

3-5 ek. cukor

1 doboz vegyes koktélgyümölcs

cukrozott babapiskóta

A túrót villával összetöröm, hozzáadom a tojásokat és a cukrokat. A habtejszínt botmixerrel épphogy habosra verem. Ráöntöm a túróra, és a mixerrel simára keverem. Egy tálba rétegzem: túrókrém, piskóta, gyümölcs. túrókrém, piskóta, gyümölcs…. Túróval zárom, 3-4 órára hűtőbe teszem. 

Nagyon finom túrós süti. Igazából nem muszáj rá rácsokat készíteni, akkor magasabb lesz az alja, vagy kevesebb lisztből készíthető. Én legközelebb lehet kihagyom a rácsokat, mert így nehezebben tudtam szépen szeletelni. 

A tészta:
60 dkg liszt
20 dkg Rama margarin
20 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
3 tojás sárgája
reszelt cirtomhéj

A töltelék:
50 dkg túró
1 üveg meggybefőtt
cukor ízlés szerint
3 tojás habja
1 csomag vaníliás puding
a befőtt leve

A tészta hozzávalóit összegyúrom, majd elosztom egynegyed háromnegyed arányban. (Ha túl pergős a tészta, egy kis tejjel lehet lazítani). A nagyobb részt kinyújtom és sütőpapírral bélelt 20×30 cm-es tepsibe teszem.  A kisebb részből lesznek a rácsok.
A túrót összekeverem a cukorral és a tojáshabbal(egy kevés habot tegyünk félre a rácsok lekenéséhez), majd a tésztára teszem. Rárakom a meggyet. A meggylevet a pudinggal besűrítem (ha túl sűrűnek érezzük, tegyünk hozzá egy kis vizet), és még melegen a túróra öntöm. A maradék tésztából rácsokat teszek a tetejére, tojással lekenem, és 180 fokon megsütöm. Amikor teljesen kihűlt akkor lehet szépen szeletelni.

Tegnap egy elképzelt íz után vágytam, így készült el az alábbi süti. Neve legyen nemes egyszerűséggel Sziszi szelet:D

Tészta:
2 bögre liszt
1 bögre cukor
1/2 bögre olaj
1 sütőpor
1 pohár barackos joghurt
2 tojás

Töltelék:
bármilyen gyümölcs jelen esetben 2 narancs
vanília puding+ 0.5 liter tej

A tészta hozzávalóit összekeverem. Lisztezett tepsibe öntöm. A gyümölcsöt apró darabokra vágom, ráteszem a tésztára. A pudingot elkészítem a leírás szerint, és még melegen a tésztára öntöm. 180 fokon 30-40 perc alatt készre sütöm.

Ha időben tudok arról,. hogy vendégek jönnek hozzánk, akkor igyekszem őket házi süteménnyel fogadni. Gyümölcsös sütire esett a választásom. Annyira jól nézett ki a képen, és olyan finomnak tűnt. Az enyém is ízletesre sikerült, de a külleme hagy kivetnivalót maga után. Képzeljen rá mindenki még egy sor zselatin réteget, és akkor pont olyan lesz, mint ahogyan kellett volna, hogy legyen 🙂 Először kétségbeestem, de amikor felszeleteltem, megnyugodtam, hogy réteg nélkül is megállja a helyét. Én ott hibáztam egyébként, hogy kevés volt szerintem a befőtt leve, illetve 40g zselatin helyett csak 20 g-mal  dolgoztam…

A pudinghoz

• 2 dl tejföl
• 3 ek cukor
• 3 dl tej
• 1 tasak vaníliás pudingpor

A tetejére

• 350 g meggybefőtt (magozott)
• 4 dl meggylé (a befőtt leve)
• 40 g zselatin

1. A lisztet elkeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a cukrot, a tojást és a vajat.
2. Összegyúrjuk és kis ideig pihenni hagyjuk.
3. 1 cm vastagra nyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
4. A tejjel és a cukorral sűrű vaníliapudingot főzünk, hozzákeverjük a tejfölt és rásimítjuk a tésztára.
5. Rászórjuk a lecsöpögtetett, kimagozott meggyet.
6. Előmelegített 180 fokos sütőben 25 percig sütjük.
7. Mikor készen van, a meggyléből és a tortazseléből, folyamatos kevergetés mellett megfőzzük a sűrű zselatint és még a meleg süteményre öntjük.
8. Hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük és tálaljuk.

A receptet a Nosaltyn találtam, Kattika receptje. Köszönet érte, finom volt 🙂