Sziszikeccs - Konyhám ízei

Lusta háziasszonyok ebédjeként találtam erre a receptre. Na de aki kicsit is bajlódik a konyhában, ebédet készít, az már nem lusta:D Úgyhogy átneveztem. Nagyon finom étel, könnyen elkészíthető. Kisült formájában az utolsó 3 darabot csíptem el..

Hozzávalók:

1 kg darált hús

2 főtt tojás

2 vöröshagyma

2 krumpli

sajt

só, bors

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk (lehet lisztezni, vajazni is, de én a könnyen tisztítás miatt mindent sütőpapírral bélelek ki). A darált húst fűszerezem, 12 darabot kicsípek belőle. Gombócot formázok, kissé lelapítom a kezemmel. Beleteszem a tepsibe. A hagymát, tojást, krumplit ráreszelem a húsra. Sajttal befedem. 180 fokon kb. 35-40 percig sütöm. 

Én 2 tojással többet főztem, a hagymából is többet szeleteltem. Csináltam egy majonézes-lilahagymás-tojásos krumpli salátát, ezzel kínáltam. 

Gyors zöldséges, szalámis tésztát készítettem a múlt héten egyik nap ebédre. 

Hozzávalók:

3 db trikolor kaliforniai paprika (1 piros, 1 sárga, 1 zöld)

kb. 20 dkg szalámi

3 tojás

tészta

só, bors, majoranna, pici szerencsendió, kömény

sajt

A paprikákat és a szalámit apró kokckákra vágom, kevés olajon megpirítom őket. Fűszerezem.  A tésztát kifőzöm. Amikor megfőtt a tészta, hozzákavarom a húst és a zöldségeket. 3 tojást felverek, ráöntöm a tésztára, alaposan összekeverem, majd sajtot reszelek rá, és addig sütöm, míg a sajt rá nem olvad, meg nem pirul. 

Karfiolos csirkemell rolád

Hozzávalók:
kb. 50 dkg karfiol
50 dkg csirkemell
20 dkg bacon
2 tojás
4 evőkanál tejföl
1-2 evőkanál liszt
só, bors, piros paprika

Ti hogy szeretitek a babgulyást? Én jó sűrűn, tele mindenféle földi jóval 🙂

Hozzávalók:

1 kg hús (jelen esetben sertéscomb, de marhából is készülhet)

2 doboz babkonzerv (időtakarékosság :D)

4-5 sárgarépa (én répából mindig sokat teszek, mert ezt szeretem benne a legjobban )

1 csokor petrezselyem

1-2 fehérrépa

1 nagy vöröshagyma

2-3 babérlevél

2 tv paprika

2 paradicsom

1 kis fej zeller

pirospaprika, só, bors, kömény

olaj

Elkészítés:

A húst és a zöldségeket tisztítsuk meg, kockázzuk fel. Az olajon dinszteljük meg a hagymát, majd tegyük rá a húst egy kis kömény társaságában. Amikor fehérednek a húskockák, adjuk hozzá a pirospaprikát, és öntsük fel vízzel, többel, mint amennyi ellepi. Ezután tegyük bele a babérleveleket, sózzuk, borsozzuk. Ha kissé megpuhult a hús, tegyük bele a zöldségeket. Amikor minden kellően megpuhult, rakjuk bele a babot és a petrezselymet. Pár percig még főzzük.

Valami egyszerű és gyors ebédet szerettem volna készíteni. Megláttam ezt a receptet, és azonnal szimpatikus lett. Kicsit több palacsintát készítettem, így a desszertet is letudtam 🙂

Hozzávalók:

kb. 10 db palacsinta 

(nekem ez az alapreceptem, ezt szoktam duplázni, triplázni, attól függ, mennyi palacsintára van szükségem. Most dupláztam.)

20 dkg liszt

2 tojás

3 dl tej

2 dl szénsavas ásványvíz (sima csapvízzel is jó )

1 csipet só

3/4 dl olaj

Töltelékhez:

50 dkg csirkehús

1 nagy hagyma

5 dkg sajt (nem mértem le)

1 evőkanál tejföl

só, bors

olaj

A tetejére:

1 dl főzőtejszín

1 dl tejföl

10 dkg sajt

só, bors

a palacsinta alapanyagait csomómentesre keverjük, kisütjük.  A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felkockázott húst és fűszerezzük. Mikor a hús megpirult, belekeverjük a tejfölt és a reszelt sajtot is.  A palacsintákat egyenként megtöltjük raguval, majd egy kiolajozott hőálló edénybe tesszük őket szorosan egymás mellé. A főzőtejszínt, a tejfölt és a reszelt sajtot összekeverjük, fűszerezzük és a palacsintákra öntjük. 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.

Imádom ezt az egytálételt, nagyon sokszor készül az én és az anyukám konyhájában is. A hozzávalókat néha-néha változtatom, attól függ, épp mit találok itthon. 

Hozzávalók:

kb. 70 dkg csirkemellfilé

kb. 1 vödrös tejföl

1 doboz kukorica

1 borsókonzerv

3 szál répa

só, bors, piros paprika

olaj

spagetti tészta

A tésztát kifőzöm. A húst kevés olajon fehérítem, fűszerezem, majd hozzáadom a felkarikázott répát. Felöntöm vízzel. Amikor már majdnem megpuhult a répa, beleteszem a kukoricát és a borsót is. Készre főzöm. A tésztát egy jénaiba teszem, ráöntöm a zöldséges húst, összekeverem, majd meglocsolom a tejföllel. Nem szabad sajnálni, jusson mindenhová belőle, forgassuk alaposan át a tésztával, sehol ne maradjon száraz! A tetejére sajtot reszelek, és beteszem a 180 fokos sütőbe sülni, amíg rá nem olvad és kicsit meg nem pirul a sajt. 

A chilis babot én évek óta darált húsból készítem. Aztán egyszer barátnőm hozott nekünk kóstolóba  csirkés változatot. Nagyon ízlett mindkettőnknek, így legközelebb már én is ebből főztem. 

Hozzávalók:

kb. 70 dkg csirkemellfilé

1 vörösbab konzerv (bár most ebbe két babkonzerv is került, mert az egyik szétfőtt teljesen, szinte nem is lehetett látni benne, így tettem bele egy másik félét)

1 kukorica konzerv

só, bors, chilis bab fűszerkeverék, chili por

olaj

Az apróra vágott csirkemellet kevés olajon megpirítom, sózom, borsozom. Amikor kifehéredett, hozzáadom a kukorica és a babkonzervet is. (A babot levével együtt). Ízlés szerint ízesítem a csípős dolgokkal. Addig főzzük, még minden megpuhul. 

Ezt az ételt sokszor láthattátok már a blogon, de talán most sikerült róla a legjobb képet készíteni. Az egyik kedvenc fasírt variációm. A húshoz nincs igazán pontos receptem, valahogy mindig érzésre készül, de az alapanyagokat leírom, hiszen ahány ház, annyi fasírt 🙂

Hozzávalók 2 nagy rúdhoz:

1 kg darált hús

1 tojás (mehet kettő is, én most csak egyet tettem)

kenyér

só, bors, pirospaprika, ételízesítő

fokhagyma

sonka (kb. 8 szelet)

sajt (kb. 8 db)

A sonka és a sajt kivételével a hozzávalókat összegyúrjuk. Kettévesszük a húst. Egy folpackra terítjük, lapítjuk, kirakjuk sonkával, majd sajttal és a fólia segítségével feltekerjük. Összenyomkodjuk, hogy sütés közben, ne repedjen szét. 180 fokon. kb 70 perc alatt készre sütjük. Most épp kukoricasalátával készült, de bármilyen körettel tökéletes. 

Ennek az ételnek a nevétől már csak az íze jobb 🙂 Nagyon egyszerűen és gyorsan összeállítható étel. A fűszerezést mindenki igény szerint variálhatja, én most nagyon szimplán oldottam meg. 

Hozzávalók:

kb. 60 dkg csirkemellfilé

1 fej brokkoli

burgonya (nekem 6 nagyobb volt)

kb. 3 dl főzőtejszín

sajt

fűszerek: só, bors, majoranna, pirospaprika

sült krumpli fűszersó

mustár

olaj

A brokkolit ételízesítős vízben megfőzőm, leszűröm. A húst kisebb kockákra (vagy csíkokra) vágom, majd leöntöm egy kis olajjal, megszórom sóval, borssal, majorannával, paprikával, és hozzáadok egy kis mustárt. Alaposan összekeverem, állni hagyom a pácban. A burgonyákat hámozom, karikákra vágom, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem őket. Sült krumpli fűszersóval meghintem. Ráteszem a húst, majd a rózsáira szedett brokkolit. Leöntöm a tejszínnel, jó sok sajtot reszelek rá, és kb, 180 fokon egy óra alatt készre sütöm. 

Egy klassz videóban lettem figyelmes erre az ételre (lejjebb linkelem). Nagyon hamar elkészül ez a finom egytálétel, érdemes elkészíteni. 

Hozzávalók:

500g tészta

2x 125 g kockázott bacon

1 szál kolbász

5 db újhagyma

500 ml főzőtejszín

kb. 20 dkg sajt

só, bors, petrezselyem

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük. A kolbászt, hagymát felszeleteljük. 

Egy nagyobb edényben kiolvasztjuk a bacont, majd rátesszük a kolbászt, hagymát. Addig pirítjuk, míg a kolbász kiengedi a zsírját és kissé ropogóssá válik. Ráöntjük a tejszínt és belereszeljük a sajtot. Pár perc múlva hozzáadjuk a főtt tésztát, elkeverjük, megszórjuk petrezselyemmel. 

Forrás:

https://www.facebook.com/NoSalty/videos/10156063378603462/?hc_ref=ART7KCoX203pDJKGEp720wcew698Mv38TiGTZjlUjforg1MsTBENtC5PERe3oug-Rrs&fref=gs&dti=298525437154102&hc_location=group