Sonkával sajttal töltött rántott palacsinta

Maradt egy kevés húsvéti sonkám, azt használtam fel a következő ételhez. Kicsit időigényes, és bőven van mit mosogatni utána, de nagyon finom:)

Sonkával sajttal töltött rántott palacsinta
Palacsinta:
20 dkg liszt
2 tojás
3 dl tej
2 dl ásványvíz
3/4 dl olaj
só

töltelék:
sonka
sajt

A palacsintát a szokásos módon elkészítjük. Mindegyik közepére rakunk egy szelet sonkát, arra pedig sajtot. Két oldalát felhajtom, majd a másik végéről feltekerem. Bepanírozom és forró olajban kisütöm. Tartármártással vagy önmagában is fogyasztható.