1.0Sziszikeccs - Konyhám ízeihttps://sziszikeccs.cafeblog.huSziszikeccshttps://sziszikeccs.cafeblog.hu/author/sziszikeccs/<p>A férjem által csak lapos húsnak keresztelt étel igazán ínycsiklandó fogás. Nem bonyolult az elkészítése sem, a végeredmény pedig egy nagyon finom, kiadós húsos étel. </p> <p><a href="https://sziszikeccs.cafeblog.hu/files/2017/12/20171226_133838.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2777" src="https://sziszikeccs.cafeblog.hu/files/2017/12/20171226_133838-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /></a></p> <p>Hozzávalók a húshoz:</p> <p>1 kg sertéskaraj</p> <p>1 nagy fej vöröshagyma </p> <p>3 evőkanál mustár</p> <p>5 dl főzőtejszín</p> <p>2 evőkanál liszt</p> <p>csipet fűszerpaprika</p> <p>A húst ujjnyi szeletekre vágjuk, kicsit kiklopfolhatjuk (én nem tettem, vékonyra szeleteltem). Megszórjuk sóval, borssal és bedörzsöljük a mustárral. Kicsit állni hagyjuk. Az aprított hagymát olajon lepirítjuk, majd rárakjuk a hússzeleteket. 3-3 percig sütjük mindkét oldalukat. (nekem egyszerre nem fért bele a wokba összes hús, ötösével sütöttem meg, majd amikor mindegyikkel végeztem, belehelyeztem az egészet a lábasba) Felöntjük kb. 3 dl tejszínnel. A maradék tejszínben elkeverem a lisztet és hozzáadom a húshoz. Kicsit megforgatom, rázogatom. Hozzáadjuk a paprikát, addig forraljuk, míg besűrűsödik. </p> <p>Dödölle:</p> <p>50 dkg burgonya<br />15 dkg liszt<br />só, bors<br />2 fej vöröshagyma<br />3 evőkanál zsír a sütéshez</p> <p><br />A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és annyi vízben, amennyi épp ellepi, megfőzzük. Amikor megpuhult, burgonyanyomóval áttörjük a vízzel együtt. Belekeverjük a lisztet is, sózzuk, enyhén borsozzuk. 30 percet pihentetjük szobahőmérsékleten . A finomra vágott vöröshagymát megpirítjuk a zsíron. A burgonyás lisztes masszából kanállal dödölléket szaggatunk, majd pirosra pirítjuk. Én gombócokat formáltam, és úgy pirítottam meg.</p>rich