1.0Sziszikeccs - Konyhám ízeihttps://sziszikeccs.cafeblog.huSziszikeccshttps://sziszikeccs.cafeblog.hu/author/sziszikeccs/<p>Hétfő este vacsoravendégeink voltak, németországi rokonok és anyukámék jöttek hozzánk. Ilyenkor mindig valami újat, valami különlegeset szeretnék az asztalra varázsolni. Sokat gondolkoztam, mi legyen, végül a grillezett csirkemell, burgonyalepény, franciasalátával töltött sonkatekercs volt a nyerő. </p> <p><a href="https://sziszikeccs.cafeblog.hu/files/2016/07/DSCN2555p.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-1885" src="https://sziszikeccs.cafeblog.hu/files/2016/07/DSCN2555p-300x225.jpg" alt="DSCN2555p" width="300" height="225" /></a></p> <p>Grillezett csirkemell</p> <p>2 kg csirkemell </p> <p>2 dl olaj + egy kevés a sütéshez</p> <p>2-3 mokkás kanál piros paprika</p> <p>2-3 mk. bors</p> <p>1.5 evőkanál mustár</p> <p>1 zacskó grill fűszerkeverék</p> <p>2 mk. ételízesítő</p> <p>A hozzávalókat összekeverem és a csirkemellhez adom. Jól megforgatom benne a húst. Minimum fél órát állni hagyjuk a pácban, majd olajozott serpenyőben kisütjük. </p> <p> </p> <p>Burgonyalepény:</p> <p>40 dkg héjában főtt burgonya</p> <p>15 dkg liszt</p> <p>1 kávéskanál só</p> <p>1 tojás</p> <p>olaj a sütéshez</p> <p>A burgonyát héjában megfőzzük, összetörjük, kissé kihűtjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Pogácsaszaggatóval lepényeket szaggatunk, majd forró olajban kisütjük. (Én csak kézzel csíptem nagyobb darabokat, két tenyerem között összelapítottam). Dupla adagból 14 nagyobb lepény lett. </p> <p>Salátával töltött sonkatekercs</p> <p>Egy nagy adag franciasali is készült, csak arról külön nem készítettem képet. </p> <p>Egy vödrös tejfölhöz ízlés szerint adagoltam a majonézt, cukrot és a mustárt. Ezt sosem szoktam mérni, kóstolás útján ítélem meg :) Hozzáadtam a megfőtt franciasaláta alapot. Nagyobb szelet sonkákra egy kanál salátát tettem és feltekertem.</p> <p> <a href="https://sziszikeccs.cafeblog.hu/files/2016/07/DSCN2557p.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-1886" src="https://sziszikeccs.cafeblog.hu/files/2016/07/DSCN2557p-300x225.jpg" alt="DSCN2557p" width="300" height="225" /></a></p> <p> </p>rich