1.0Sziszikeccs - Konyhám ízeihttps://sziszikeccs.cafeblog.huSziszikeccshttps://sziszikeccs.cafeblog.hu/author/sziszikeccs/<p>Megvettem a Nők Lapja Konyhát, és abban láttam ezt a csodás receptet. Férjecske imádja a tésztákat, így nagyon örült, amikor terítékre került. Nagyon finom, nem az a tipikus bolognai íze van, attól sokkal-sokkal különlegesebb. Megéri elkészíteni, nálunk felkerült a kedvencek listájára :) Az eredeti recept szerint közlöm a hozzávalókat, én gyakran eltérek ettől, pl. a mustárból és a bazsalikomból is többet raktam egy picivel. </p> <p><a href="https://sziszikeccs.cafeblog.hu/files/2016/05/DSCN2289.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-1719" src="https://sziszikeccs.cafeblog.hu/files/2016/05/DSCN2289-225x300.jpg" alt="DSCN2289" width="225" height="300" /></a></p> <p>Hozzávalók:</p> <p>50 dkg darált hús (nálam 75 dkg volt)</p> <p>1 fej vöröshagyma</p> <p>2 gerezd fokhagyma</p> <p>1 evőkanál mustár</p> <p>2 teáskanál Worcestershire-szósz</p> <p>2 teáskanál szárított bazsalikom</p> <p>80 dkg passzírozott paradicsomszósz (én a 360 g-os üvegesből tettem bele kettőt )</p> <p>olaj (4-5 ek)</p> <p>só, bors</p> <p>30 dkg orsótészta (én 40-ből csináltam)</p> <p>15 dkg parmezán sajt (csak Trappistám volt itthon, azzal is működik:)</p> <p><a href="https://sziszikeccs.cafeblog.hu/files/2016/05/DSCN2295p.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-1720" src="https://sziszikeccs.cafeblog.hu/files/2016/05/DSCN2295p-300x225.jpg" alt="DSCN2295p" width="300" height="225" /></a></p> <p>A darált húst összedolgozzuk az apróra vágott vöröshagymával, a reszelt fokhagymával, mustárral, Worcestershire-szósszal, bazsalikommal. Kis gombócokat formálunk belőle. Egy felmelegített serpenyőbe öntjük az olajat, körbepirítjuk rajta a gombócokat, míg kérget kapnak. Felöntjük a paradicsomszósszal, 10 percig főzzük, közben, sózzuk, borsozzuk. A tésztát kifőzzük, leszűrjük, majd a gombócokkal összeforgatjuk.  Tepsibe tesszük, gazdagon megszórjuk sajttal, és 200 fokos sütőben kb. 30 perc alatt összesütjük. Tálaláskor friss bazsalikomot szórhatunk rá. </p> <p><a href="https://sziszikeccs.cafeblog.hu/files/2016/05/DSCN2296.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-1721" src="https://sziszikeccs.cafeblog.hu/files/2016/05/DSCN2296-300x225.jpg" alt="DSCN2296" width="300" height="225" /></a></p>rich