Karalábéleves

1 közepes karalábé
1 bő marék rizs
némi olaj és liszt – vagy kész rántás
petrezselyemzöld apróra vágva
néhány kanál tejföl
só-bors -fűszerpaprika

1. A karalábét meghámozod,kisebb kockákra vágod. Kevés olajon kicsit megsózva, fedő alatt kezd el párolni.
Ha félig puha, öntsd fel vízzel, dobd bele a jó maréknyi rizst, a petrezselyem felét, a zsenge karalábé leveleket, sózd,borsozd és fedő alatt főzd puhára.
A végén a rántással és némi tejföllel sűrítsd be, egy kis fűszer paprikával adj neki színt.
Tedd bele a maradék petrezselyemzöldet.