Püspökkenyér

25 dkg cukor
4 tojás
25 dkg liszt
fél csomag sütőpor
10 dkg csoki
1 csomag aszalt gyümölcs mix (ha jól emlékszem, 20 dkg volt)
kókuszreszelék

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, tojássárgáját, lisztet és a sütőport. Jól összedolgozzuk.
A csokit apróra tördeljük, majd a gyümölcsökkel együtt a masszába forgatjuk. Szórunk bele kókuszreszeléket is. (én nem sajnáltam belőle, csak úgy szemre, ész nélkül szórtam:).
Őzgerincformába töltjük (vagy akinek van püspökkenyér formája, az abba), kb. 40-50 perc alatt megsütjük.