Este vendégségbe megyünk, és én nem szeretek üres kézzel érkezni. Még tegnap elkészítettem ezt a csodát, és az előbb szeleteltem. Amikor megkóstoltam, nekem rögtön a kókuszrúd jutott az eszembe. Nagyon finom, ráadásul sütni sem kell. A receptet Gabicseknél láttam meg, köszönet érte:)
A piramis receptjét itt találjátok:
https://sziszikeccs.cafeblog.hu/2014/08/07/piramis/
Hozzávalók
Kókuszos réteghez:
– 5 dl tej
– 5 csapott evőkanál kristálycukor
– 1 csomag vaníliás cukor
– 3 púpos evőkanál sima liszt
– 20 dkg kókuszreszelék (nekem csak 16 dkg volt itthon, elég lett így is)
Kakaós réteghez:
– 20 dkg darált háztartási keksz
– 10 dkg apró darabokra tördelt háztartási keksz (nálam most babapiskóta)
– 1,5 dl tej
– 10 dkg porcukor
– 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
– 15 dkg vaj (vagy margarin)
– 1 evőkanál rumaroma
– 1-2 evőkanál sárgabaracklekvár
A kókuszos réteghez a tejet a kristálycukorral és a liszttel csomómentesre keverjük, majd közepesen sűrűre főzzük, levesszük a tűzről és belekeverjük a vaníliás cukrot és a kókuszreszeléket. Az őzgerincformát kibéleljük fóliával, és ha hűlt egy picit a kókuszos krém, beleegyengetjük a formába majdnem a 3/4-ét úgy, hogy az oldalára is kerüljön krém (én nylon zsákot húztam a kezemre, mert eléggé ragadós a krém, de így nagyon szépen el tudtam nyomkodni).
A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a tejet, porcukrot és a kakaóport – simára keverjük, majd összemelegítjük. Nem kell forralni, csak forróra melegíteni! Beleöntjük rumaromát, és hozzáadjuk a darált és a darabolt kekszet, + lekvárt is, és összekeverjük. Ezt a kakaós réteget belenyomkodjuk egyenletesen a formába a kókuszos rétegre. Végül rátesszük a tetejére a maradék kókuszos krémet is. Letakarjuk fóliával és 1 éjszakára a hűtőbe tesszük dermedni, valamint hogy puhuljon benne a darabos keksz.
Másnap egy tálcára kiborítjuk, levesszük róla a fóliát, és a gerincek mentén szeletelve tálaljuk.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: