Hamis túrós

Húsvétra készítettem: hamis túrós szelet. Nekem nem igazán van túró íze, én simán pudingos szeletnek nevezném, de nagyon finom.

  Tésztához:

50 dkg liszt

20 dkg porcukor

1 margarin

4 tojássárgája

1 cs. sütőpor

1 citrom

Töltelékhez:

2 csomag vaníliás pudingpor

1-2 dl tej

7 evőkanál cukor

4 tojásfehérje

4 dl tejföl

1 citrom

A tésztához valókat alaposan összegyúrjuk, majd 2 cipót formálunk belőle 1/3 és 2/3 arányban. A nagyobbik tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk (lehet nyújtani is, de így egyszerűbb:). A pudingport megfőzzük a cukorral, és a még meleg pudinghoz adjuk a felvert tojásfehérjét. Belekeverjük a tejfölt és a citrom reszelt héját és levét. Ráöntjük a krémet a tésztára. A kisebbik tésztából rácsokat sodrunk, és rátesszük a krémre. Megsütjük, tetejét porcukorral megszórjuk.