Virslivel, sajttal töltött lángos

Ezt a lángost még a sütés-főzés rejtelmeivel való ismerkedésem legelején készítettem. Azóta már többször elkészült, most készült róla egy sokkal jobb fotó is, illetve a technikán is változtattam kicsit. Csak felcsavarom, mint a palacsintát 🙂

Hozzávalók:

50 dkg liszt

2.5 dkg élesztő

1 dl tej

1 mokkáskanál cukor

1.5 dl tejföl

kb. 4 pár virsli

só

sajt

olaj

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk, hozzákeverjük a sót, lisztet és a tejfölt, összegyúrjuk, majd meleg helyen megkelesztjük (én egy óráig kelesztettem). A virsliket megfőzzük, a sajtot kis darabokra vágjuk. A lángos tésztáját vékonyra nyújtjuk, négyszögeket vágunk belőle, az elejére 1-1 darab virslit és sajtot teszünk, majd feltekerjük, mint egy palacsintát,  és forró olajban kisütjük. Csak szép halványbarnára süssük, épphogy kapjon egy kis színt, különben keserű lesz. A tetejét tetszés szerint kenhetjük ketchuppal,  tejföllel, reszelt sajttal.