Hamis vadas

Hozzávalók:

4 ek. cukor

6. ek. olaj

5 sárgarépa

2-3 babérlevél

2 ek. mustár

4 dl tejföl

2 ek. liszt

1 kg marhahús (lehet másféle húst is használni)

A cukrot olajon világosbarnára karamellizálom. A répát a reszelő durva fokán lereszelem és hozzáadom, beleteszem a babérleveleket és lefedve párolom. A csíkokra vágott húst is hozzáadom. Ha kifehéredik hozzákeverem a mustárt, és kevés vízzel felöntöm, Ha megpuhult a hús a tejfölt liszttel simára keverem és behabarom.