Sziszikeccs - Konyhám ízei

Almás-nutellás szelet

Van az úgy, hogy süthetnékem támad. Férjecske palacsintát kívánt, amit természetesen meg is kapott, de az én fejemben motoszkált egy ízkombnáció. Szeretem az ilyen “csak kitalálok valamit” sütiket, mert mindig olyan jó dolog sül ki belőle. Az ilyen süteményekhez mindig ezt az alapreceptet használom, csak a tölteléket módosítom. 

Hozzávalók egy 22×30 cm-es tepsihez

30 dkg liszt

20 dkg kristálycukor

1 nagy doboz tejföl

2 tojás

1 csomag sütőpor

Nutella

1 nagyobb alma

A Nutella és az alma kivételével a hozzávalókat alaposan összekeverjük. Az almát meghámozzuk, 4 felé szedjük és vékony szeletekre vágjuk. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, rátesszük az almaszeleteket, majd ráöntjük a tésztát. Két kanál segítségével a Nutellából kis halmokat teszünk a tésztába.

 180 fokon kb. 40 percig sütjük. Nagyon egyszerű és ízletes sütemény. 

Narancsos brownie

Szeretem, mikor a férjem kész tények elé állít, hogy mit szeretne enni. Most egy nagyon csokis sütire vágyott. Már olyan régen szerettem volna kipróbálni a brownie-t, és találtam hozzá egy tökéletes receptet. A narancs íze, illata egy kis karácsonyi hangulatot is csempészett a 34 fokos júliusba 😀 Az egyik legjobb sütemény, amit az utóbbi időben készítettem. Bizton állítom, gyakran el fogom készíteni, mert nagyon egyszerű, és tényleg nagyon-nagyon finom.  A csokis istenien krémessé varázsolja. 

Hozzávalók egy kb. 20×30 cm-es tepsihez

2 dl tej

20 dkg vaj/margarin

3 evőkanál sötét, cukrozatlan kakaópor

35 dkg cukor

1.5 dl natúr joghurt

2 tojás

csipet só

2 darab narancs 

2 kávéskanál szódabikarbóna

25 dkg liszt

10 dkg étcsoki

A tésztához vízgőz fölött összeolvasztjuk a tejet, a vajat/margarint, a kakaóport és a cukrot. Vigyázzunk, ne legyen túl forró! Fakanállal hozzákeverjük a joghurtot és a tojásokat, végül a sóval, narancshéjjal, szódabikarbónával elkevert lisztet. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Beledobáljuk a narancsgerezdeket, és az étcsokit. 180 fokon 35 perc alatt készre sütjük. Ügyeljünk arra, hogy ne száradjon ki, vegyük ki 35 perc után, ha belül nyersnek tűnik, akkor is. Kihűlve krémes lesz.

 

Almás-mákos kocka

Mostanában krémesebb sütiket szeretek csinálni. Volt itthon almám, így tudatosan ilyen irányban keresgéltem. A megoldást végül a Csábító házi sütemények 8. részében találtam 🙂 Nagyon finom süti, az alma és a mák kitűnő párosítás. Az érzés, mikor anyukád elkéri a receptet, felbecsülhetetlen 🙂

Hozzávalók:

6 tojás

10 dkg őrölt mák (nekem 15 dkg volt,  mindet beletettem)

3  evőkanál liszt

10 dkg cukor

1 mk szódabikarbóna

1 ek. olaj

Krémhez:

3 dl tej

1 cs. vaníliás pudingpor

15 dkg cukor

15 dkg margarin

2 alma

1 mk. fahéj 

Tetejére:

10 dkg csokoládé

1 ek. olaj

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját összekeverjük a cukorral és az olajjal. Hozzákeverjük a mákot, lisztet, szódabikarbónát. A fehérjét kemény habbá felverjük, kis adagokban a masszába forgatjuk, azután sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsibe egyengetjük (én a 20×25-ös tepsimet használtam). Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni. Közben a pudingport kevés tejjel simára keverjük, majd a többi tejet is hozzáadjuk, sűrűre főzzükm azután kihűtjük. Hozzákeverjük a porcukorral habosra kevert margarint. Az almát meghámozzuk, kettévágjuk, magházát kiszedjük, nagylyukú reszelőn lereszeljük, megszórjuk fahéjjal és a pudingba forgatjuk. Az almás krémet a mákos tésztára kenjük. A csokit kis darabokra törjük, az olajjal vízgőz felett állandóan kevergetve megolvasztjuk és egyenletesen a sütemény tetejére simítjuk. 1-2 órára hűtőbe tesszük. 

Pici minikertem  😀

Duna hulláma

Férjecske nagyon szereti ezt a sütit, mégsem készült el ezidáig. Pedig annyira egyszerű, és tényleg nagyon finom sütemény. 

25 dkg margarin

25 dkg porcukor

6 tojás

30 dkg liszt

1 csomag sütőpor

2 evőkanál kakaó

1 üveg magozott meggy

Krém:

3.5 dl tej

1 csomag vaníliás pudingpor

25 dkg margarin

20 dkg porcukor

Tetejére:

1 tortabevonó

2 evőkanál olaj

 

A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd a margarinnal. Hozzáadjuk a lisztet, sütőport, és simára dolgozzuk. Kettévesszük a masszát. Az egyik felét beletesszük a tepsibe , a másik felébe elkeverjük a kakaót, majd ráöntjük a tepsiben lévő masszára. Megszórjuk meggyel, előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük. Eközben a tejjel és pudingporral sűrű pudingot készítünk. Amikor kihűlt, elvegyítjük a margarinnal habosra kevert porcukorral. Ezt a krémet rákenjük a tésztára. A mázhoz a tortabevonót (én 2-t tettem rá…) megolvasztjuk, belekeverjük az olajat, és a krémre öntjük. Hűtőszekrénybe tesszük (én fagyasztóba tettem, mert a 2 tábla csoki nem akart egykönnyen megszilárdulni:D), hogy a csoki rádermedjen a tetejére. 

Villámgyors túrós-meggyes

Volt itthon túróm, kicsit keresgéltem a neten, és ezt a nagyon egyszerű receptet találtam. Az összeállítása mindössze 10 perc 🙂 

Hozzávalók:

  • fél kg túró
  • 6 tojás
  • 15 dkg tejföl
  • 16 dkg cukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 14 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 citrom reszelt héja (én a levéből is tettem beel)
  • mazsola tetszés szerint (én kihagytam, férjecske nem szereti)
  • egy üveg magozott meggy
  • porcukor ízlés szerint

A meggy és a porcukor kivételével összekeverjük az alapanyagokat. Egy 20×25-ös tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a tésztát, majd belepotyogtatjuk a meggyet. 200 fokon kb. 35 percig sütjük, de végezzünk tűpróbát! Tetejét porcukorral meghintjük. 

dscn35751p

Gyümölcsös tejfölös sütemény

Eredetileg meggyel szoktam készíteni, de most nem volt itthon, csak egy vegyes gyümölcskonzervem, így most azzal készült. A piskótába most tettem egy kis kakaót is, hogy a világos gyümölcsök érvényesüljenek. 

dscn3539p

Tészta:

2 tojás

2 dl tej

12,5 dkg puha vaj

12 dkg cukor

25 dkg liszt

1/2 sütőpor

csipet só

2-3 evőkanál kakaópor

Töltelék:

1 gyümölcskonzerv

a tetejére:

4 dl tejföl

2 tojás

8 dkg cukor

vaníliás cukor (ha túl édesnek találjuk, elhagyható. most én sem tettem bele)

dscn3516

 A sütőt előmelegítjük 180 fokra Egy közepes tepsit (kb. 20×30 cm) kibélelünk sütőpapírral. A tészta hozzávalóit összekeverjük. A kibélelt tepsibe öntjük, rászórjuk a gyümölcsöket. A tetejére valókat szintén összekeverjük, ráöntjük a gyümölcsre, majd készre sütjük. Kb. 40 perc. 

dscn3519

 

Almás pite golyó

Egy receptes újságban láttam meg először ezt a sütit, majd Arany Tepsi is megosztotta. az ő receptje egyszerűbb volt, így azt használtam. Annyit változtattam, hogy nem kekszbe, hanem kókuszreszelékbe forgattam meg. Legközelebb darált dióban hempergetem meg, csak most nem volt itthon. Megmondom őszintén, én nem mértem le az adagokat, az ilyen jellegű nasikat, mindig ízlés szerint csinálom. 

dscn3043

Hozzávalók:

2 alma 

kb. 2-3 evőkanál citromlé

fahéj

kb. 8-10 dkg porcukor

25 dkg háztartási keksz

kókuszreszelék

dscn3046

Az almákat meghámozzuk, magjait kiszedjük, majd lereszeljük. Egy lábasba tesszük, ráöntjük a citromlevet, fahéjat, cukrot, majd megpároljuk. Kicsit kihűtjük, majd hozzáaadjuk a kekszet. Gombócokat formázunk belőle, kókuszreszlékben megforgatjuk. 

dscn3047

 

dscn3050

Mákos-almás pite

DSCN2639p

A héten többször jött velem szembe ez a recept a neten. Csak pozitív hozzászólásokat olvastam róla, kedvet kaptam. Alig kell hozzá valami, a végeredmény pedig tökéletes. Egy morzsa sem maradt belőle. Próbáljátok ki, nem fogtok csalódni. Ennél egyszerűbb sütit keresve sem találsz. 

DSCN2635p

  • 2 alma
  • 100 g mák
  • 100 g cukor
  • 250 ml tejföl
  • 1 tojás
  • 1 ek sütőpor
  • 100 g liszt
  • 100 ml olaj
  • reszelt citromhéj

DSCN2637p

Az almát lereszeljük, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot. Egy piteformába ( de tepsiben is készíthető, egy kisebb méretűben) sütőpapírt teszek, majd beleöntöm a tésztát. 180 fokon kb. 35-40 percig sütöm (tűpróba!). Porcukorral meghintve tálalom. 

DSCN2645p

 

Meggyes kedvenc

Annyira szeretem a Csábító házi sütemények könyvsorozatot. Ünnepekre mindig abból választok valami finomat. Ez például névnapra készült, és ismét nem csalódtam. 

 12795161_778736888923514_2327952895352920645_o

Tészta:                                                                                                                       

10 dkg margarin                                                                      

10 dkg cukor                                                 

6 tojás                                                             

25 dkg liszt                                                    

1 sütőpor                                                        

2 evőkanál kakaó                                          

25 dkg meggy

  Krém:    

3 evőkanál kristálycukor      

 1 csomag vaníliás cukor

 1 csomag vaníliás pudingpor

20 dkg margarin

10 dkg porcukor

4 dl tej

 Díszítés:

10 dkg étcsokoládé

10287011_778736835590186_7534394481746624174_o

A margarint a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat, majd a sütőporral elkevert lisztet. Kettéosztjuk, egyik felébe belekeverjük a kakaóport. Közepes méretű tepsit sütőpapírral kibéleljük, beletesszük a kakaós tésztát, rátesszük a meggyet, majd ráöntjük a sárga tésztát. 180 fokon 45 percig sütjük. A krémhez a pudingot elkeverjük kevés tejjel, cukorral, majd a többi tejjel sűrűre főzzük. Kihűtjük a pudingot, hozzáadjuk a többi hozzávalót. Ráöntjük a tésztára, a tetejére csokit reszelünk. 

Gyümölcsös krémtúró

Ez az az édesség, amiről nem sikerül értelmes fotót készítenem. Mindenkinek ajánlom, nagyon különleges, a vendégek mindig odáig vannak érte. 

12795239_778736902256846_3954131800121462618_o

50 dkg túró

2 dl habtejszín

2 tojás

3 cs. vaníliás cukor

3-5 ek. cukor

1 doboz vegyes koktélgyümölcs

cukrozott babapiskóta

 

A túrót villával összetöröm, hozzáadom a tojásokat és a cukrokat. A habtejszínt botmixerrel épphogy habosra verem. Ráöntöm a túróra, és a mixerrel simára keverem. Egy tálba rétegzem: túrókrém, piskóta, gyümölcs. Túróval zárom, 3-4 órára hűtőbe teszem. 

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!